包含米食、根茎类、面粉制品等,消化吸收后转换的葡萄糖,是活力的源泉。如果能以未精致种类如糙米、全麦五谷为主,额外附加的膳食纤维、B群维生素,还有帮助肠道蠕动、稳定血糖吸收及帮助神经传导等好处。
全谷根茎很重要
包含米食、根茎类、面粉制品等,消化吸收后转换的葡萄糖,是活力的源泉。如果能以未精致种类如糙米、全麦五谷为主,额外附加的膳食纤维、B群维生素,还有帮助肠道蠕动、稳定血糖吸收及帮助神经传导等好处。
可选择的食品有:全麦的杂粮、土司、馒头;糙米、薏仁、燕麦粥;紫米饭;杂粮粉;燕麦粉或银杏粉;烤地瓜;玉米、山药或芋头。